第175章 洗杏仁-《国子监小厨娘》
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因为紫米比较坚硬,所以需要长时间的浸泡软化,而面粉也需要发酵好的,最后烙出来的,才最薄软柔嫩。
所以,萧念织把一切做好之后,便放在一边,暂时不管了。
晏常夏带来的食材里,还有新鲜的杏仁。
这东西的吃法就更多了,特别是杏仁露,在现代的时候,大部分人都喝过,而且口感很不错。
不过香甜的饮品,他们已经有了茉莉软李冰粉了。
所以,新鲜的杏仁,可以尝试着做点别的。
比如说是……
酥杏仁。
酥杏仁和杏仁酥不同。
酥杏仁,说直白一点,就是炸杏仁。
这个作法听着简单,但是光是杏仁去苦味这一步,就需要足够的耐心。
需要一遍又一遍的过清水,慢慢的冲洗掉杏仁的苦味儿。
然后,晾干水分,接着入锅去炸。
出锅之后,即食可以,当然,如果再撒上白糖,或是再回锅炒一回,把糖霜挂上,味道同样不错。
这种做法,如今也有。
只不过各家手法不同,而且这东西涉及到油炸,也便注定了,普通百姓估计没什么机会吃到。
晏星玄一直在暗中观察,等待机会,想把礼物送出去。
好不容易跟皇兄讨要的,他是很想第一时间送给妹妹。
又怕人多妹妹害羞,所以他在等机会。
一听说要吃酥杏仁,他也顾不上礼物的事情,直接挤了过来:“是要搓洗杏仁吗?我行!”
晏常夏一看自己落后了,直接撸起外衫的大袖准备以行动表示,自己也行。
郭似雪也冲了过来,郭迎回排不上号,想了想,老实的去了灶边,准备烧火。
于姑姑姑老神在在,坐得四平八稳。
没办法,谁让想想是她徒弟呢?
哎哟,控制不住的骄傲。
总觉得,只坐在这里,腰板就更直了!
郑清然是第一次碰上这样的情况,她如今还不懂,何为内卷。
她只知道,大家都好努力,好积极的在表现自己,她如果不上,是不是不太好?
原本就没带食材,过来吃饭已经属于硬蹭。
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