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    不然的话，珍珠凝结不起来。

    萧念织动作很麻利，毕竟煮过很多次了，就算是换了锅，火候不同，但是过来之后，用过几次这样的灶台，她心里大概也有数了。

    红糖煮化的时候，空气中飘着淡淡的甜香味儿。

    于姑姑很喜欢闻，所以不动声色的耸着鼻子，悄悄的吸着空气中的这股香味儿。

    木薯粉加入之后，这股子甜香被遮掩了不少，但是很快又甜了起来。

    把木薯粉完全搅和至没有颗粒之后，萧念织关火，趁热把面团捞到案板上，洒上一层木薯粉，开始揉搓面团。

    这个时候，面团的温度十分烫手。

    但是，这一步就是需要趁热干，不然的话……

    温度降下来，珍珠也不好搓了。

    于姑姑在一边看着，忍不住惊呼出声：“……哎，烫！”

    她说话间想上前，结果萧念织已经麻利的搓上了，同时不在意的摇摇头：“没事儿，这一步就得趁热搓，不然后面更难。”

    于姑姑不懂，但是这温度，只想想就觉得……

    手疼。

    但是萧念织面不改色的搓着，于姑姑觉得，这个小姑娘，是个干大事儿的！

    别的不说，就这份忍疼的功夫，一般姑娘家可是比不得。

    这是一个坚韧又顽强的小姑娘，于姑姑越看越喜欢。

    面团很快揉好，其中的气泡也被挤压出去。

    萧念织将面团搓成一根根手指粗细的细条，接着再切成小剂子。

    不需要特别小，但是太大也不太好看。

    虽然说如今没有吸管，想喝奶茶，多半还是要靠碗，但是搓太大……

    总觉得影响美感和口感。

    小剂子切好之后，接下来就是很重要的一步。

    搓成圆滚滚的小胖子！

    这一步，于姑姑就可以上手了。

    这个步骤不难，萧念织一说，于姑姑就懂了。

    两个人搓，速度还是快的。
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