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    蕃红花，其实就是川红花、藏红花，它是名贵药材，同时也可以作为香料运用到料理的烹制中。

    味道辛涩，颜色艳丽，散着天然草木的气味，如果除去幻想级别的香料不谈，藏红花可以说是当今世界上最昂贵的香料。

    “没什么特别的……”

    翻开第二页，却是汤头的配方。

    嗯？！

    略看几眼，夏羽就坐直了，“这恐怕才是堂岛银食谱的核心秘密！”

    炒，煮，烤。

    这是《瓦伦西亚芭爱雅》用到的三种烹调方式。

    继承了西餐一贯的繁琐，从熬制高汤开始，就充满细节。夏羽看一遍食谱下来，大致把需要注意的细节记住，转而起身，走到厨台前，观摩堂岛银的现场烹饪。

    厨台上，一锅高汤已经架在那，冒出袅袅热气。

    堂岛银正在进行第二个环节——炖煮！

    虾仁、扇贝、鱿鱼和安康鱼肉，经过香煎，被蒜蓉、红椒粉和意大利去皮番茄酱染成了好看的金黄颜色，堂岛银舀起一勺高汤，倒进平底锅。

    而后，他抓了一把黑色未经蒸煮的米，洒进锅里。

    黑米！

    夏羽敏锐意识到，这可能就是《瓦伦西亚芭爱雅》这张特级食谱第二个秘密！

    “漆黑米？！”

    讶异的声音由身后传来。

    凉子丽娜道：“这种漆黑无比的米粒，叫‘漆黑米’，每1oo克市场价是8万日元，大概十年前被美食猎人于加拿大北部临近北冰洋的‘努纳武特’地区现，是目前唯一已知的，能在寒冷环境下存活的谷物，味道浓厚香醇，有着淀粉的甘甜，品质远远过普通稻米……”

    幻想食材！

    漆黑米！

    不禁吸了口气，这张特级食谱，稳了！

    夏羽抛却杂念，注视着灶台上的平底锅，黑米在金黄色的酱汁中炖煮，不见一丝褪色。

    炖煮大概要2o分钟，这期间，堂岛银也没闲着，而是转身在私人橱柜中，取出红色的细碎枝条，这种东西就是藏红花，但显然不能直接用于海鲜饭的烹饪，只见堂岛银抓出一把藏红花，洒在一张锡纸上。

    随后，他把锡纸放在一个已经造炭生火的炭炉上，隔着铁丝网和锡纸，高温烘焙藏红花。

    1o分钟后。

    堂岛银把经过烘焙干制的藏红花捣碎，用水冲开，接着把水倒进平底锅！

    挥动铲勺，让藏红花水与料理充分混合，满锅的料理，就摇身一变，成了艳丽的红色！
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