第25章 卖鱼面-《重生八零:开局去父留子》
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“那行,我们先把鱼收拾了。”赵秋道。
苏梅香忙劝道:“你们先吃点,我跟二嫂做了吃的,等会再忙。”
知道要忙,等会弄的都是鱼腥味,吃饭也不方便,苏家婆媳就先把饭吃了,然后开始处理刚买的杂鱼……
苏兰过来的时候,看到苏家婆媳都在忙,一问才知道怎么回事,忙过来帮忙,还从家里带来了工具,可把赵秋高兴坏了。
苏梅香不方便蹲下去剪鱼,但是她可以拌鱼肉。
鱼面的做法其实很简单,就是鱼肉加上番薯面,里面放上盐,拌好之后团城团,然后放着醒一醒,在用特定的工具敲开,敲的越薄越好,这个还得有手艺才行。
有的不会的,瞎弄起来,厚一层薄一层,影响口感。
苏家婆媳都有这个手艺,所以苏梅香才直接应下来。
张小文回了一趟娘家,带回来了二十多斤的梅干菜,说是娘家那边还有,要的话,随时过去拿。
“真是太好了,解了燃眉之急,小文嫂子,谢谢你了。”苏梅香看到她带回来的梅干菜不比自家的差,而且很干净,忙高兴的道谢。
“这也是用钱买的,你跟我客气什么。”张小文对苏梅香很有好感,尤其是自己结婚的时候,人家帮了大忙,自己都没好好道谢。
“好了,你们别聊了,小文,你帮着揉鱼团,开始先弄起来。”苏兰直接喊道。
张小文性子也爽利,跟苏兰都是直咧咧喜欢说出来的,所以听到婆婆那么说,立刻应了一声,去洗手,准备一起……
有了苏兰婆媳一起,苏家婆媳就觉得轻松很多,没一会儿,院子里就响起了“砰砰砰”的声音……
鱼面敲的很薄,很容易黏在一起,也很容易碎,所以要放在平盘的铁锅里抹点油,用技巧把鱼面整个放上去,然后加热贴的两面有微微焦黄,透出一丝香味之后,才算真正的成型了。
都是手脚利落的人,大家聊着,手上就没停下来,到天黑之后,总算把所有的鱼面都弄好,大家都累的腰都疼了。
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